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En otro fin de semana, tuve la oportunidad de ir al bar del famoso twenty seven hotel, ubicado en el “Dam Square”de Amsterdam. En un edificio espectacular. y por fin ponerme un vestido, porque ahí en Amsterdam nadie usa vestidos como en las fiestas de México.

Para acceder al bar tienes que entrar primero al lobby del hotel, y ahí una persona te acompaña para que no te pierdas. Este hotel, no solo tiene 17 cuartos de diseño exclusivo sino que también un restaurante llamado “bougainville” que ganó en este año 2019 una estrella Michelin, que como no todos saben, esta estrella certifica un nivel de excelencia de acuerdo a la calidad, la creatividad y el cuidado que tienen con los platos que sirven en su establecimiento entre otros aspectos que exigen. Un restaurante puede tener hasta 3 estrellas michelin. En el caso de bougainville, la cual solo tiene una, es considerado “un restaurante muy bueno en su categoria”. Bueno, regresando al tema del bar que se encuentra alado del mencionado restaurante, recuerdo que cuando llegue me dieron una copa con champagne de cortesia como bienvenida y te dan un vaso old fashioned con un hielo rectangular ( muy original, por cierto).Tengo la esperanza que algun dia la gente pueda realmente tener un criterio y una mejor exigencia  sobre la mixologia para sus eventos y poder ofrecer este hielo rectangular en Merida, Yucatán. Eric van Beek, de nacionalidad holandesa, es el mixologo principal, al parecer; aunque recuerdo que ese dia nos atendio a mi amiga ligia y a mi un mixologo llamado Sandro, originario de Croacia, que definitivamente era un poco mas sonriente que el holandes. Y nos preparo primero: un cocktail a base de gin “Maid in Cuba”, la copa coupe estaba I N C R E I B L E con un talle super largo que es lo diferente a las que yo ofrezco en tahiti, en ese momento solo me imagine como 80 copas en la barra de tahiti dando un servicio de en sueño. Pero hasta el dia de hoy no he encontrado esas copas, y si hay, seguramente demasiado caras para poder cobrarselas al cliente en los eventos en dado caso que se rompa una. Luego probe otro de color cobriso (donde salgo en la foto), no recuerdo bien los ingredientes, pero era un cocktail con puro licor, que si no comes antes de tomartelo, con uno es suficiente para relajar las venas. Y de ultimo probamos “The Circle of Life” , este cocktail a base de ron, naranja y otros licores en una cristaleria redonda muy exotica, que espero que algún dia pueda ofrecerla.

 

mas importantes para la estetica/presentacion de un cocktail, podria decir que un 70%.La cristaleria para mi es uno de los elementos

 

https://www.hoteltwentyseven.com/en/bar/

 

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