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Gin Festival

Al dia siguiente de visitar el 27bar, ligia y yo fuimos a un festival de ginebra “gin festival” en un edificio historico llamado Beurs van berlag. En donde se expusieron cientos de marcas, junto con “master classes”, seminarios y demostraciones, en diferentes stands de 120 ginebras, 14 tonics, 13 genevers y 12 vermouths.

Recuerdo que estabamos paradas tratando de escoger que ginebra probar de las cientos que habian, y de repente el bartender que nos habia atendido un dia antes en el Twenty Seven Bar nos empiezo a saludar de lejor, fuimos al stand, y ligia pidio uno a base de café y yo uno de frutos rojos.

Luego caminamos mas, probamos otras ginebras, y ligia entablo una conversacion con el que estaba exponiendo “Bathtub Gin”, que de hecho Ligia se tomo 2 de tan bueno que estaba. Y nos regalaron una botellita del gin para experimentar en la barra de Tahiti Mixology Bar.

“Bathtub Gin” es un gin “homemade” spirit in United Kingdom.

Para los curiosos sobre la diferencia entre ginebra y genevers o mejor dicho “ginebra holandesa”, hay les va:

la ginebra se desarrolló a base de la “Genever” y se hizo popular en Gran Bretaña, en la edad Media, era un remedio medicinal y luego paso a comercializarse.

Cuando el licor se destila dentro de los paises bajos, belgica o en 2 federaciones del norte de francia y noroeste de alemania, se puede nombrar  “jenever/genever”.

El inventor de la genever fue un medico holandes, Franciscus Sylvius, quien utilizo este licor para combatir humores biliares. Y con el tiempo paso directamente a ser una oferta de licor para beber en compania.

La mezcla popular de este licor, es la combiancion de cerveaza con genever, que es basicamente la version holandesa del Gin&Tonic.

 

 

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